Вологи

• Завдяки добре розвиненій кореневій системі маєбільш посухостійкі властивості ніж озима пшениця
• Забезпечує кращі сходи при недостатній вологості під чассівби, однак потребує води більше ніжжито 
• Тривалі опади можуть призвести довилягання 
• Дощова погода під час колосіння і цвітіння призводить до розвитку септоріозу 
• Критичний період – фаза виходу в трубку, формування та наливання зерна  

Температури

• Насіння здатне проростати при температурі 1-3°С
• Переносить морози на глибині залягання вузла кущення до -18-20°С
• По зимостійкості поступається житу на 2-3°С
• Більш стійкий проти льодової кірки, відлиг
• В порівнянні з пшеницею краще відростає навесні 

Ґрунту

• Вимогливішеніж жито, менш вимогливе ніж пшениця
• Добре росте напіщаних, супіщаних ісуглинкових грунтах
• Найкраще підходять грунти з середнім івищим бонітуванням
• рН5,5-7,0